Uchish va parvarish

Kartoshka bilan xushbichimlik saqlaydi

Pin
Send
Share
Send


Konservalangan bodring, pomidor, mevalar, rezavorlar yig'im-terim mavsumida uy bekalari uchun odatiy holga aylangan. Konservalangan kartoshka haqida bu juda kam narsa. Nega kartoshkani bankalarga yuborasiz? Bu ishda tezkor tushlik, uzoq parvozda haydovchi uchun ajoyib nonushta, darsdan keyin charchagan talaba uchun ajoyib kechki ovqat. Agar kartoshka qishda kam saqlanib qolsa, bunday retseptlardan foydalanishga arziydi, chunki saqlash hosilni saqlab qolishning yagona usuli hisoblanadi.

Konservalangan kartoshka retsepti

Idishdagi eng oson kartoshka retsepti. To'g'ri saqlash bilan (sovuq joyda) u yangi hosilga qadar turishi mumkin. Siz uni go'sht uchun yonma-yon ovqat sifatida ishlatishingiz mumkin yoki uni makkajo'xori yoki no'xat, tug'ralgan jambon, piyoz va mayonez bilan bog'lab, oddiy mazali salat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi

  • 35 g shakar va tuz;
  • 3 kg kartoshka;
  • 30 ml sirka;
  • 450 ml o'simlik yog'i;
  • 530 g piyoz.

Pishirish:

  1. Piyozni qalin devorli panga soling va shakar, sirka va tuz qo'shib, o'simlik yog'iga qovuring.
  2. Kartoshkani (tozalangan) mayda kubiklarga kesib oling, panga qo'shing va aralashtiring, unutmang, 1 soat pishiring. Yong'inni minimal darajaga tushiring.
  3. Kartoshkani tayyorlangan bankalarga joylashtiring, chorak soat davomida sterilizatsiya qiling.

Mantarani kartoshka bilan o'rash kerak emas.

"Borsch besh daqiqada" konservalangan kartoshka bilan hosil yig'ish

Ko'pincha siz kechqurun uyingizni mazali taom bilan ovora qilmoqchisiz, lekin charchagan ish kunidan keyin bunga vaqt va kuch yo'qmi? Borsch uchun mazali tayyorgarlik yordamga keladi, uning yordami bilan bir necha daqiqadan so'ng issiq idish tayyor bo'ladi. Kartoshka tayyorlashni panga, ozgina ko'katlar va sarimsoqni, füme yoki qaynatilgan oyoqni qo'ying, suv qo'shing, qaynatib oling va qaymoq bilan xizmat qiling.

Tarkibi

  • 1,6 kg kartoshka;
  • 200 g shakar;
  • 800 g karam;
  • 450 g piyoz va lavlagi;
  • 230 g qizil qo'ng'iroq qalampiri;
  • 500 g pomidor;
  • 430 g sabzi;
  • 240 ml o'simlik yog'i;
  • 150 g tuz;
  • 45 ml stol sirkasi.

Pishirish:

  1. Sabzavotlarni pishirish uchun katta idishda o'simlik moyida yarim halqalarga to'g'ralgan piyozni ozgina qovuring.
  2. Lavlagi, sabzi maydalang, panga ham yuboring.
  3. Tozalangan kartoshkani chiroyli kubiklarda maydalang, qalampirni kub shaklida kesib oling, pomidorlarni blender bilan kartoshka pyuresiga aylantiring va karamni maydalang.
  4. Sabzi va ko'kdan 6 daqiqa o'tgach panga sabzavotlarni yuboring, shakar, tuz qo'shing, sirka quying.
  5. Yoqilg'i quyish bir soatu chorakda. Steril, shisha idishlarga soling, qo'ziqorinni yaxshilab o'rab oling va issiq adyolga yoki adyolga o'rang.

Konservalangan kartoshka va sabzavotli Vinaigrette retsepti

Mehmonlar kelishdi, barchasi stolda, lekin salat qilishni unutdingizmi? Buning ahamiyati yo'q, siz podvalda ajoyib vinigrettni olib, uni idishdan (suyuqlikni to'kib tashlash) chiqarib, idishga yaxshi joylashtiring, yog 'quyib, bezatib, darhol xizmat qilishingiz mumkin. Bu bo'lishi mumkinmi? Zo'r retsepti kutilmagan holatlarga tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi.

Tarkibi

  • 300 g karam karam;
  • 380 g kartoshka;
  • 200 g piyoz;
  • 270 g sabzi;
  • 400 g lavlagi;
  • 1 litr suv;
  • 30 g tuz.

Pishirish:

  1. Alohida idishlarda qaynatilgan lavlagi va sabzi. Pishirgandan so'ng, sovuq suvda sovutib oling. Teng kub shaklida kesib oling.
  2. Kartoshkani (tozalangan) kub shaklida kesib oling, kraxmalni sovuq suv bilan olib tashlash uchun bir necha marta yuving, salqin yoki elakdan o'tkazing va besh daqiqa davomida adyolni oling.
  3. Piyoz (tug'ralgan) qo'shishni unutmasdan, barcha sabzavotlarni katta idishga birlashtiring.
  4. Toza bankalarda joylashtiring. Sho'r suvni qaynatib oling va darhol pechkadan chiqarib, sabzavotlarni to'kib tashlang.
  5. Vinaigrettani zaif qaynoq suv bilan sterilizatsiya qiling (0,5 L - 20 min., 1 L - 30).

Konservalangan kartoshka va baqlajon retsepti

Qish uchun baqlajon bilan konservalash - ko'kni yaxshi ko'radiganlar uchun o'zlarining sevimli sabzavotlarini deyarli bahorgacha saqlashning ajoyib usuli. Va agar siz u erga juda g'ayrioddiy ingredientni qo'shsangiz - kartoshka, siz yangi yilga kelib faqat pishirilgan meva va murabbo podvalda qolishiga kafolat berasiz. Bunga shubha qilyapsizmi? Pomidor sousida baqlajon bilan mazali kartoshka tayyorlang va o'zingiz ko'ring!

Tarkibi

  • 20 g un;
  • 15 g ko'katlar;
  • 18 g tuz;
  • 30 g shakar;
  • 400 g pomidor;
  • 100 piyoz;
  • 400 g baqlajon;
  • 250 g kartoshka.

Pishirish:

  1. Baqlajonni doiralarga kesib oling (qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak), har ikki tomonga tuz va un sepib, o'simlik yog'iga qovuring.
  2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan piyozni qovuring.
  3. Kartoshkani barlarga kesib oling (qalinligi 1 sm dan oshmaydi), yaxshilab yuvib bo'lgandan keyin tuzli suvga soling. Tuzli suv uni qorayishdan saqlaydi.
  4. Pomidorlarni blender bilan bir hil pastaga surting. Massani qaynatish uchun ziravorlar qo'shing va yuqori olovga yuboring.
  5. Sabzavotlarni shisha idishga joylashtiring (siz qavatlashingiz, aralashtirishingiz mumkin), ko'katlar. Qaynatilgan pomidor sousini tushiring.
  6. Sterilizatsiya qilish uchun katta, keng idishga yuboring. 0,5 l bankalar uchun bu bir yarim soat, litr uchun - 2 soat.

O'zingiz xohlagan hosilni yig'ish uchun har qanday ko'katlarni olishingiz mumkin.

Bitta ikki tomonli taom: konservalangan kartoshka bilan tezkor retsept

Kartoshka kavanozidagi sabzavotli konserva - bu ajoyib va ​​tejamkor taom. Siz sovuq shaklda xizmat qilishingiz mumkin yoki uni isitishingiz mumkin - bu erda, hamma xohlaganidek.

Ingredientlar soni 8 yarim litrli bankalar uchun mo'ljallangan.

Tarkibi

  • chilli, maydanoz, o'tlar;
  • 500 ml o'simlik yog'i;
  • 50 ml sirka;
  • 45 g shakar va qo'pol tuz;
  • 1,55 kg pomidor;
  • 300 g piyoz;
  • 500 g shirin bolgar qalampiri;
  • 480 g lavlagi;
  • 520 g sabzi;
  • 1,6 kg kartoshka (kech navlar).

Pishirish:

  1. Tozalangan sabzi, lavlagi va kartoshka maydalangan (majburiy ravishda katta teshiklari bilan).
  2. Go'sht maydalagich orqali pomidorni o'tkazib yuboring, piyozni, o'tlarni, qalampirni mayda maydalang.
  3. Pishirish uchun keng idishda piyozni shaffof bo'lgunga qadar pishiring, sabzi, lavlagi soling, 15 daqiqa qaynatib oling.
  4. Pomidor massasiga tushiring, o'tlar, qalampir, ziravorlar, sirka qo'shing. Doimiy aralashtirib pishiring, 25 daqiqa.
  5. Kartoshkani boshqa sabzavotlarga yuboring va 45 daqiqa qaynatib oling.
  6. Tayyorlangan shisha idishga soling, darhol muhrlang va sovutish uchun issiq adyol ostida yuboring.

Konservalangan kartoshka sho'rva: samimiy va oddiy retsept

Arsenalida lecho markali retseptlar mavjud bo'lmagan styuardessani uchratish juda kam. Bizga Abxaziyadan ziravorlar keldi, bu mamlakatning cho'ponlar uni o'zlari uchun bir nechta ingredientlardan tayyorladilar - pomidor, qalampir va piyoz aralashmasi. Endi ba'zida aqlga sig'maydigan tarkibiy qismlardan konservalangan ko'plab retseptlar mavjud. Kartoshka bilan davolash bunday noodatiy original ziravorlarga tegishli.

Tarkibi

  • 900 g sabzi;
  • 700 g shirin qalampir;
  • 1 kg 800 g kartoshka;
  • 800 g piyoz;
  • 950 g pomidor;
  • 320 ml o'simlik yog'i;
  • 45 gramm shakar;
  • 40 g tuz;
  • 95 ml sirka.

Pishirish:

  1. Sabzavotlarni mayda kublarga kesib oling (ilgari yuvilgan va tozalangan).
  2. Bir soat davomida qalin devorli skovorodkada pishiring, o'simlik moyiga quying va ziravorlarni quying. Pech bilan qaynatish yaxshidir, lekin iloji bo'lmasa, shunchaki pechkada.
  3. Lechoni kartoshka bilan olib tashlang, sirka quying, yaxshilab aralashtiring va bankalarga soling.
  4. Yuqoriga siljiting, qopqoqni yoping va adyol yoki adyol bilan to'liq soviguncha yoping.

Yashil no'xat bilan saqlanadigan kartoshka retsepti: kavanozdagi Olivier

Ajablanarlisi shundaki, siz hatto blankalarda ham to'plashingiz mumkin, ular bilan yangi yil uchun an'anaviy salat deyarli soniyalarda tayyor bo'ladi. Faqat kavanoz tarkibini chiroyli salat idishiga solib, mayonez qo'shib, stolga yuboring! Uyda talaba bo'lganida, saqlash juda foydali bo'ladi - darsdan keyin u mazali onaning salatiga qo'shilishi mumkin.

Tarkibi

  • 200 g no'xat (yashil yosh);
  • 250 g kartoshka;
  • 80 g piyoz;
  • 100 g kartoshka;
  • 15 g shakar qum;
  • 20 g tuz;
  • 240 ml suv;
  • 20 ml sirka.

Pishirish:

  1. Kartoshkani kublarga kesib oling, oldindan qobiq. 45-60 soniya davomida qaynoq suv bilan yuvib tashlang (buning uchun filtrni ishlatish qulay).
  2. Sabzi tozalang, kartoshka singari kubiklarga bo'ling. Piyozni salat uchun bo'lgani kabi maydalang.
  3. Toza bankalarda issiq kartoshka, sabzi va piyoz kublarini yuboring.
  4. Marinadlangan ingredientlar bilan suvni qaynatib oling (sirka to'g'ridan-to'g'ri kavanozga quying) va sabzavotlarni quying.
  5. 1 l idishni chorak soat davomida ozgina qaynatish bilan sterilizatsiya qiling.
  6. Kalay qopqog'i bilan muhrlanganingizga ishonch hosil qiling.
  7. Ish qismini sovuqda 3 oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Kartoshkada qo'ziqorinli kavanoz - oson!

Qish - bu nafaqat ko'chada, balki uyda biron bir narsa qilish uchun dangasa bo'lgan mavsum. Siz xohlagan holatlar toifasi, lekin "keyinroq" ni kechiktirishning hech qanday usuli yo'q, ovqat pishirishni o'z ichiga oladi. Qo'ziqorin va kartoshka bilan ajoyib hosil pechkadagi vaqtni bir necha bor qisqartiradi, chunki mahsulotni bankadan qovurilgan idishga yuborish, smetana quyish, bir necha daqiqa qaynatish va yozni eslab, mazali taomdan bahramand bo'lish kifoya.

Tarkibi

  • 300 g kartoshka;
  • 280 g qo'ziqorin;
  • 25 g tuz;
  • 30 ml sirka;
  • 10 g qalampir (yer qora).

Pishirish:

  1. Kartoshkani tozalang va uzun ingichka bo'laklarga bo'ling. Bir necha marta yuving va issiq yog'ga qovuring.
  2. Qo'ziqorinlarni yuving, yarim soat qaynatib oling va kartoshka qo'shing. Qopqoq ostida chorak soat davomida pishiring, tuzlangan va qalampir.
  3. Issiq kartoshka va qo'ziqorinni toza idishga soling, qovurilgan idishdan sirka va moyni quying.
  4. Bir necha daqiqa davomida (10-12) konservalangan idishni sterilizatsiya qiling, darhol qalay qopqog'i bilan muhrlang, qopqoqning sifatini tekshiring va uni sovutib, tekis yuzaga ag'daring.

Makkajo'xori kartoshkasi - konservalangan salat tarkibiy qismlari

Siz sevimli qisqichbaqa salatiga ingredientlarni oldindan to'plashingiz mumkin. Bunday saqlash, kutilmagan mehmonlar kelganda, qutqaruvchiga aylanadi. Hech kim hatto idish oddiy tayyorgarlik yordamida tayyorlanishini taxmin qilmaydi.

Tarkibi

  • 380 g makkajo'xori donalari (sut pishganidan yaxshiroq);
  • 300 g kartoshka;
  • 18 g shakar qum;
  • 270 ml suv;
  • 26 g tuz;
  • 30 g o'simlik yog'i;
  • 23 ml sirka.

Pishirish:

  1. Makkajo'xori donalari ozgina sho'rlangan suvga solib, zaif qaynatish bilan 35-40 daqiqa qaynatiladi. Filtrni ishlatib suyuqlikni to'kib tashlang.
  2. Kartoshkani tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling. Sovutgichga soling va qaynab turgan suvga 5 daqiqa davomida tushiring.
  3. Idishga mahkam o'rnashib olish uchun kavanozga jo'xori va kartoshka qatlamlarini qo'ying.
  4. Tuzlamani qaynatib oling, qaynatilgandan so'ng darhol bankalar tarkibini to'kib tashlang.
  5. Sterilizatsiya talab qilinadi - soatiga kamida chorak. Buni keng sayoz skovorodkada qilish yaxshidir, pastki qismida oshxona sochiqni yoki maxsus panjarani joylashtiring.
  6. Cork, menteşe sifatini tekshirib, o'qlarni atrofida aylantiring.

Ish qismini tepaga, adyol yoki adyol ostiga sovutib oling.

Qish uchun vinigret (video)

Bunday oddiy va murakkab bo'lmagan retseptlar mehmonlarni hayratda qoldirishga yordam beradi, chunki ularning hech biri bunday g'ayrioddiy saqlashni sinab ko'rmagan. Ushbu sabzavotni bankadan yaxshi his qilishiga ishonch hosil qilish uchun qish uchun kartoshka bilan salat tayyorlashga arziydi. Shubhasiz, har yili ko'proq retseptlar bo'ladi, chunki bizning uy bekalari to'xtashni yoqtirmaydi. Albatta, murabbo yoki kartoshka murabbo paydo bo'lishi dargumon, ammo biz yangi salatlar yoki marinadlarni kutamiz!

Pin
Send
Share
Send