Uchish va parvarish

Olma bilan klassik charlotte uchun oddiy va mazali retsepti: bosqichma-bosqich tayyorlash usuli

Pin
Send
Share
Send


Ko'pincha biz uy-ro'zg'orimizni ajablantiradigan va xursand qilish uchun tobora ko'proq yangi retseptlarni qidiramiz. Shu bilan birga, buvilarimiz va onalarimizning retsepti bo'yicha an'anaviy ravishda tayyorlangan oddiy va murakkab bo'lmagan xamir ovqatlar unutiladi. Muvaffaqiyatli taomlarning sirlari yaxshilanib, avloddan-avlodga o'tib kelmoqda. Va ko'pincha, ular murakkab manipulyatsiyalarni talab qilmaydi. Olma bilan charlotte tayyorlashning ba'zi mashhur qadam-baqadam retseptlarini ko'rib chiqing.

Albatta, eng oddiy va eng mazali sharlotte

Tarkibi

  • granüllangan shakar - 200 g;
  • olma - 3-4 dona;
  • premium bug'doy uni - 250 g;
  • mog'orni moylash uchun sariyog '(eritilishi mumkin);
  • tuxum - 5 dona.

Qanday pishiriladi:

  1. Tuxumlarni oldindan sovutib oling, olma qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling (hajmi ixtiyoriy).
  2. Sariqlarni oqsillardan ajratish kerak. Protein massasiga yarim stakan shakar tushiring va elastik zich ko'pik hosil bo'lguncha intensiv ravishda ko'pirtiring. Shakarning qolgan yarmi bilan shakar amalda erimaguncha sarig'ini uring.
  3. Sarig'i massasi asta-sekin qamchilangan oqsilga quyiladi va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.
  4. Bir hil massaga asta-sekin elakdan o'tgan unni aralashtiring. Piyozlar eriguncha yaxshilab aralashtiring.

Bir vaqtning o'zida barcha unni to'kib tashlay olmaysiz: ko'plab bo'laklar hosil bo'ladi, singan holda, xamir hajmini yo'qotishi mumkin.

Pechda kek ikki-uch baravar ko'payishini kutgan holda pishiriladigan idishni tanlang. Yog 'bilan yog'lang. Ba'zida, tayyor pirojnani yaxshiroq ajratish uchun, moylangan shaklning pastki va qirralari non bo'laklariga sepiladi. Ushbu masala qirrali qirrali shaklda pishiruvchilar uchun foydali bo'ladi.

  1. Xamirni shaklga joylashtiramiz, teng ravishda taqsimlaymiz va olma butun yuzasiga to'ldiramiz. Bitta nozik narsa bor: olma tilimlari tezda tubiga tushmasligi uchun (sharlotta nam bo'ladi), ularni chang shakar bilan aralashtirilgan unga soling.
  2. Pechni 160-180 darajaga oldindan qizdiring.
  3. Klassik charlotte taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Agar pishirish idishi chuqur bo'lsa, ehtimol 30 daqiqa. Pishirish vaqti to'g'ri bo'lganda, pishirgichni ishlatib ko'ring, agar markaz pishgan bo'lsa.
  4. Xamir hali ham yomon pishgan bo'lsa, pechkani dastlabki 15 daqiqada ochmaslik juda muhimdir. Kek shunchaki joylashishi mumkin.

Ushbu retseptning siri shundaki, siz oqlarni va sarig'larni alohida-alohida urishingiz kerak - xamir engil, havodor bo'lib chiqadi va og'zingizda eritib yuboradi.

Tayyor charlotte juda yoqimli ko'rinadi: yupqa qobiq orqali, meringue o'xshash, jigarrang olma tilim peek. Kesilgan havodor oq xamirga (agar sarig'i to'q sariq bo'lmasa) va mevali suvli bo'laklarga.

Ushbu pirojnoe ta'mga vanillin qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin. Va sovuq mavsumda, retseptga ozgina doljin qo'shib, uy ahlingizni davolang: olma bo'laklarini shakar, un va maydalangan doljin aralashmasiga surting. Bir zumda uy sehrli harorat va konforga to'ladi.

Olma bilan klassik charlotte uchun eng oson retsept (video)

Bu olma bilan charlotte uchun yagona retsept emas. Ishlab chiqarish usulida farq qiladigan yana bir necha retseptlarni ko'rib chiqing.

Sharlotni pechene bilan

Tarkibi:

  • Shakar - 200 g;
  • Quruq (shirin) pechene - 300 g;
  • Premium bug'doy uni - 250 g;
  • Olma (tercihen nordon bilan) - 3 dona;
  • Tuxum - 3 dona.

Pishirish jarayoni:

  1. Cookie-fayllarni mayda maydalab, moylangan shaklga qo'ying. Pastki qismida bir santimetrdan qalinroq bo'lmagan qatlam hosil qiling. Nozik olma maydalang (maydalangan bo'lishi mumkin), pechene qatlamiga yoting.
  2. Tuxumni shakar bilan tekislangunga qadar urib, un qo'shing.
  3. Olingan massa qolipga quyiladi va pirojniyni taxminan 20-25 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying.
  4. Cookie pirogiga xizmat qiling.

Ushbu retseptda cookie yaxshi funktsiyaga ega: u olma ichidan ortiqcha namlikni oladi va shilimshiqni qoldiradi.

Sharlotda qatiq ustiga olma

Xushbo'y tender charlotte faqat og'izda eriydi! Va bularning barchasi, chunki testning tarkibiga yogurtni kiritish mumkin, u uni juda yumshoq, maydalangan qiladi. Mashhur pirogning bunday variantini pishirishga harakat qiling - sizga albatta yoqadi!

Tarkibi

  • Yogurt - 300 ml (1,5 stakan);
  • Un - 450 gramm;
  • Shakar - 150-200 gramm;
  • Yog 'yoki margarin - 120 gramm;
  • Nordon olma - 4-5 dona;
  • Tovuq tuxumi - 1 dona;
  • Darçın, ta'mga ko'ra maydalangan zanjabil.

Xamirni mazali va havodor qilish uchun barcha ingredientlar xona haroratiga ega bo'lishi kerak.

Tayyorlash usuli:

  1. Xona haroratiga etkazish uchun muzlatgichdan oldindan sariyog'ini olib tashlaymiz. Chuqur idishda biz granulalangan shakar, sariyog 'qo'yamiz va yaxshilab silaymiz.
  2. Yogurt, tuxum va soda qo'shing. Silliq bo'lguncha massani yaxshilab uring.
  3. Ushbu bosqichda biz asta-sekin unni xamirga kiritamiz, uni doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiramiz. Xamir qalin va bir xil bo'lishi kerak. 5-10 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering.
  4. Biz olma urug'larning qobig'idan yupqa tilimga kesilgan.
  5. Biz silikon cho'tka yordamida issiqlikka bardoshli shaklni ozgina yog'laymiz va uni xamirning yarmi bilan to'ldiramiz.
  6. Biz olma tilimlarini tepaga yoyib, doljin sepib, qolgan xamirni to'kib tashlaymiz.
  7. Biz charlotte pishirgunga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiramiz, keyin chang shakarga sepamiz (ixtiyoriy).

Yorqin charlotte

Ushbu retsept juda sodda. Agar siz unga amal qilsangiz, unda bu uning shaklini ushlab turadigan chiroyli hajmli pirojnoe.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

  • Olma - 3 dona (taxminan 400-500 g);
  • Premium bug'doy uni - 250 g;
  • Pishirish soda - 1/2 choy qoshiq;
  • Tuxum - 3 dona;
  • Sirka - 1 choy qoshiq;
  • Shakar qum - 200 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxumni shakar bilan barqaror ko'pikka qadar urib, asta-sekin un bilan aralashtiring. Soda bilan sirka tushiring (o'chiring) va xamirga qo'shing.
  2. Tayyorlangan olma ustiga tepaga bir tekis joylashtiring. Ularni xamirga bir oz cho'ktirish uchun siz shaklni yon tomondan bir oz silkitib qo'yishingiz mumkin.
  3. Zudlik bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, shunda olma tubiga cho'kib ketmaydi. Yigirma daqiqada ajoyib tort tayyor.

Sharlotte quritilgan oq nondan tayyorlangan

Agar uyda juda yangi oq non bo'lmasa, uni tashlab yuborishga shoshilmang: bu sharlot uchun juda yaxshi asos bo'lib xizmat qiladi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • Sut yoki qatiq - 1 stakan;
  • Oq non (tilim soni taxminan pishiriladigan idishning o'lchamiga teng);
  • Tuxum - 2 dona;
  • Olma (tercihen nordon bilan) - 3 dona;
  • Vanillin - 1 g;
  • Shakar - 5 osh qoshiq;
  • Doljin - 1 choy qoshiq;
  • Gee yoki sariyog '(mog'orni moylash uchun).

Qanday pishiriladi:

  1. Biz olma oldindan tayyorlaymiz: qobig'i va bo'laklarga bo'ling. Po'latdan yasalgan olma ta'mga ko'ra yumshoqroq bo'ladi.
  2. Pishirish idishini yog 'bilan pishiramiz.
  3. Tuxumni sut bilan urish. Retseptda siz o'rniga qatiqdan foydalanishingiz mumkin - bu g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Olingan aralashmada, oq nonni namlang va pastki va yon tomonlarini to'ldirib, qolipga soling.
  4. Vanilya, doljin va shakarni aralashtiring va olma qo'shing. Kalıp ichiga yoyib, namlangan non qatlami bilan yoping.
  5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va sariyog 'bilan yog'lang.

Sharlot eskirgan nondan tayyorlangan (video)

Olma sharlotini sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Universal kostryulkalar kundalik hayotda qat'iy o'rnatilgan - unga shirinlik tayyorlashni ishonib topshirishga harakat qiling.

Tarkibi:

  • Premium bug'doy uni - 250 g;
  • Shakar qum - 200 g;
  • Olma - 3 dona;
  • Tuxum - 5 dona;
  • Soda - 1 choy qoshiq;
  • Sirka (yoki limon kislotasi, suvda suyultirilgan) - 1 choy qoshiq;
  • Sariyog '- 50 g;
  • Doljin - 1/2 choy qoshiq;
  • Vanillin - 1 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Sariyog'ini eritib, olma, doljin va bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiring. Biz uni ko'p qavatli idishga teng ravishda yoyib chiqdik.
  2. Tuxumni ko'pikka qadar uring, unga un, vanil va soda soling. Biz unni past tezlikda ko'pirtiramiz.
  3. Olmani xamir bilan to'kib tashlang, 20-30 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnating. Sovutishni kutamiz va mevasi yuqoriga ko'tarilib idishga yoyamiz.

Stolga xizmat qilishdan oldin, olmaning yuqori qatlami muzli shakar bilan qoplangan.

Sharlotani olma bilan tayyorlashning ko'plab usullari mavjud - har bir bekasi o'z ideal retseptini topadi. Agar choyxonani tayyorlash, kutilmagan mehmonlar bilan uchrashish yoki shunchaki uydagilarni rozi qilish uchun shoshilinch ehtiyoj bo'lsa, bu oddiy taom bir necha marta yordam beradi. Eng yaxshi olma pirogini tayyorlash uchun sirni toping va sinab ko'ring.

Videoni tomosha qiling: Medoviy # ASAL TORTI ENG OSON USULDA (Oktyabr 2020).

Pin
Send
Share
Send