Uchish va parvarish

Murabbo bilan charlotte uchun oddiy retsept

Pin
Send
Share
Send


Sharlot murabbo bilan - mehmonlar to'satdan kelib qolganda sehrli tayoqcha. U tezda pishiriladi, shuningdek, odatda qo'lida bo'lgan minimal miqdordagi ingredientlarni talab qiladi. Bu an'anaviy olma sharlotti bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi, ammo uni tayyorlashga juda oz vaqt sarflanadi. Va shakar.

Klassik murabbo retsepti

Eng oddiy va taniqli styuardessa.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • 1 stakan (200 g) elakdan qilingan bug'doy uni,
  • 70 g shakar;
  • 200 g (taxminan 1 stakan) olma murabbo;
  • 4 ta sovutilgan tuxum;
  • 1 osh qoshiq maxsus oshpaz pishirish kukuni (yoki alternativa, oddiy 9% sirka qo'shilgan yarim choy qoshiq pishirish soda);
  • tatib ko'rish uchun ozgina tuz.

  1. Tuxumlarni yaxshilab urib, asta-sekin ularga shakarni quying. Pechene sharafini kafolatlaydigan yaxshi ko'pik faqat tuxum salqin bo'lganda paydo bo'lishi mumkin. Shakar to'liq eriguncha uring.
  2. Aralashmani to'xtatmasdan, aralashmani asta-sekin unga to'kib tashlang. Mutlaq "mutlaqo" silliqlikka erishish kerak. Buning uchun bo'laklarni yo'q qilib, unni oldindan elakdan o'tkazish foydali bo'ladi.
  3. Pishirish kukunini to'kib tashlang (yoki siz pishirish uchun qadimgi qoidalarni yoqtirsangiz pishirilgan soda). Tuzni tatib ko'rish uchun.
  4. Olingan xamirni olma murabbo bilan yaxshilab aralashtiring.
  5. Pishirish idishini har qanday (sariyog ', kungaboqar yoki hatto zaytun) moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Keyin massani ichiga to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  6. Haroratni 180 darajaga qo'ying va 40 daqiqa davomida sharlotni pishiring. Uning tayyorligi vilka yoki tish pichog'i bilan osonlikcha aniqlanadi, uning yordamida pechene teshiladi. Agar uning ustida xamir bo'laklari qolmasa, pishirish tayyor.

Jemni xamirga aralashtirish shart emas. Xamir allaqachon shaklga ega bo'lganda qo'shilishi mumkin - shunchaki muloyimlik bilan va tekis qilib spiralga quying, aralashtirmasdan. Shunday qilib, desertingizda murabbo ta'mi yanada yorqinroq ko'rinadi.

Sharlotta murabbo va olma bilan pechda

Ushbu pirojnoe sizning sevimli olma lazzatingiz va tanlangan murabboingizning xushbo'y hidining boy kombinatsiyasiga ega.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • 300 g (1,5 stakan) un;
  • 3 ta sovutilgan tuxum;
  • 200 g (taxminan 1 stakan) shakar;
  • Bir oz nordon bo'lgan 3 ta shirin olma;
  • 10 osh qoshiq mavjud murabbo;
  • 6 osh qoshiq yog'siz smetana;
  • yarim choy qoshiqda 9% sirka qo'shilgan soda.

  1. Olmani yuving va tozalang. Kichik tilimga kesib oling va engil shakar seping. Agar olma nordon bo'lmasa, ularni limon sharbati bilan ozgina sepish o'rinli bo'ladi: uning sharofati bilan ular qoraymaydi.
  2. Oldindan sovutilgan tuxumni ko'pikka qadar yaxshilab urib oling. To'liq eritmaguncha urishni davom ettirib, granüllangan shakarni ozgina quying.
  3. Sekin unni to'kib tashlang va mukammal bir hil holga kelguncha sabr bilan aralashtiring.
  4. Keyingi qadam: qaymoq bilan bir qatorda soda qo'shing. Ular xamirni yaxshilab aralashtirishlari kerak.
  5. Olingan xamirning yarmini har qanday yog 'bilan oldindan moylangan mog'orga to'kib tashlang, so'ngra olma qatlamini yotqizib, qolgan xamir bilan yoping va ustiga murabbo quying.
  6. Oldindan qizdirilgan pechda shirinlik yarim soatdan ko'proq pishiriladi. Tavsiya etilgan harorat 180 daraja. Uning tayyorligini qanday tekshirish kerak, siz avvalgi retseptdan bilasiz.

Olma o'rniga har qanday yangi rezavor meva yoki tug'ralgan mevalardan foydalanishga ruxsat beriladi: urug'siz gilos, qulupnay, tozalangan o'rik va boshqalar.

Sharlot, murabbo, olma va doljin (sodasiz)

O'zlarining charlottlaridan kerakli ulug'vorlikni ololmaydiganlar uchun retsept. Xamirdagi soda ta'mini yoqtirmaydiganlar uchun qiziqarli bo'ladi.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • 300 g (1,5 standart stakan) un,
  • 6 osh qoshiq har qanday smetana
  • 1 stakan (taxminan 200 g) shakar,
  • 6 osh qoshiq har qanday (yaxshisi nordon) murabbo,
  • 5 ta sovutilgan tuxum
  • 3 katta olma.

  1. Oq va sarig'ini ajratib oling va sovutib oling. Avval oqartirilgan shakar bilan birga oqlarni urib oling. Buning uchun siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Ko'pik qancha ko'p bo'lsa, pechene yanada ajoyib bo'ladi.
  2. Keyin siz sarig'ini qo'shishingiz va qoqishni davom ettirishingiz mumkin.
  3. Ko'pikni un bilan aralashtiring, asta-sekin elakdan seping. Shunday qilib, siz bo'laklardan qochasiz va benuqson ulug'vorlikka erishasiz.
  4. Smetana qo'shing, keyin murabbo aralashtiring. Shundan so'ng, xamirni yana yaxshilab aralashtiring. Agar murabbo ichida to'liq rezavorlar bo'lsa, shirin, ayniqsa boy ta'mga ega juda suvli bo'lib chiqadi.
  5. Olma, qobig'ini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Ular endi xamirning massasiga qo'shilishi yoki pishirish idishining pastki qismi bo'ylab bir tekis qatlamga yoyilishi mumkin, so'ngra tayyorlangan moyni tepaga quying.
  6. Xamir bilan to'ldirilgan shakl oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Natijada taxminan 180 daraja haroratda yarim soat kutish kerak. Pishirish jarayonini diqqat bilan kuzatib boring: agar siz kuygan hidni sezsangiz yoki ko'rsangiz, haroratni pasaytiring: barchasi ma'lum pechga bog'liq.
  7. Pechene ustida chiroyli qobiq paydo bo'lishi bilan siz tish cho'tkasi yoki vilkalardan foydalanishingiz mumkin.

Limon kislotasi (yarim choy qoshiq), maydalangan muskat yong'og'i va / yoki doljin, ta'mga vanilin bu sharlotga achchiq ta'm qo'shishi mumkin. Siz ularni shakar bilan tuxum urish bosqichida ham qo'shishingiz kerak.

Sharlotte sekin pishirgichda

Qaysidir sababga ko'ra, zamonaviy pechkani klassik pechka afzal ko'rganlar uchun retsept.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • 300 g (taxminan 1,5 stakan) un
  • 3 ta sovutilgan tuxum
  • 100 g (taxminan 1/2 chashka) shakar,
  • Siz xohlagan 200 g (yoki 1 ta standart stakan) murabbo,
  • 4 osh qoshiq har qanday yog 'tarkibidagi smetana,
  • 1 osh qoshiq oshpaz pishirish kukuni.

  1. Sovutilgan tuxumni ko'pikka qadar ko'pik bilan uring.
  2. Unni to'kib tashlang, to'liq bir hil holga kelguncha aralashtiring.
  3. Soda (yoki siz afzal ko'rgan pishirish kukuni) va smetana qo'shish vaqti keldi. Sinovda hamma narsa teng ravishda tarqalmaguncha aralashishni to'xtatmang.
  4. Jam xamirga yuboriladi.
  5. Xamirni yog'li moy pishirgichga to'kib tashlang va maxsus "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz mazali qobiqqa erishmoqchi bo'lsangiz, tayyor charlotni muloyimlik bilan ag'daring, uni sekin pishirgichga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimida jigarrang. Faqat yonib ketmaslik uchun tomosha qilishni unutmang.

Curd Sharlotte yangi olma bilan sekin pishirgichda

Pechene ichida tvorog lazzatini sevuvchilar uchun.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • 200 g (taxminan 1 stakan) un,
  • 2 ta sovutilgan tuxum
  • 4 osh qoshiq shakar
  • 50 g kam yog'li tvorog,
  • 2 ta o'rta olma
  • 6 osh qoshiq bir oz murabbo
  • Uch choy qoshiq pishirish soda

  1. Mo'ylovni yoki mikserni sovutilgan tuxum bilan yuqori ko'pikka soling.
  2. Ularga murabbo va tvorog pyuresi qo'shing. Yana, yaxshilab, benuqson bir xillikka qadar, aralashtiring.
  3. Aralashtirishning keyingi bosqichi - pishirilgan unning yarmi.
  4. Keyin asta-sekin, asta-sekin, qolgan unni qo'shing, to'xtamasdan aralashtiring. Bu qattiq bo'lishi kerak. Keyinchalik, sodali suv qo'shing (sirlangan).
  5. So'nggi yuvilgan va tozalangan olma bo'laklarini joylashtiring. Ularni xamirga teng ravishda aralashtiring.
  6. Xamirni har qanday moy bilan moylangan ko'pikli pishiriqqa to'kib tashlang va holatni "Pishirish" rejimiga o'tkazing.Sharlottani pishirish o'rtacha 50 daqiqa vaqtni oladi, ammo aniq vaqt sizning ko'pikli pishiruvchingizga bog'liq. Shuning uchun vaqti-vaqti bilan vilkalar yoki tish pichog'i bilan pechene tayyorligini tekshirish tavsiya etiladi.

Yuqoridagi har qanday sharlotte sizning didingizga qarab bo'lishi mumkin. Xamirga mayiz, sevimli yong'oq (lekin unchalik katta emas), maydalangan shokolad, shakarlangan mevalarni qo'shish maqbuldir. Siz pechene ustiga chang shakar, doljin, hindiston yong'og'i, murabbo yoki smetana bilan surtishingiz mumkin (smetana shakar yoki kukun bilan aralashtirilgan, vanil bilan aralashtirilgan smetana). Tajriba qilishdan qo'rqmang - shuning uchun har bir charlotte o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Eng noodatiy - frantsuz Sharlotti

Ushbu pirog odatiy charlotte bilan juda kam farq qiladi. Shu tufayli, bu ekzotikizmga tegishlidir - mehmonlarni ajablantiradigan ajoyib usul.

Asosiy tarkibiy qismlar:

Sinov uchun:

  • 400 g pechene pechene;
  • Siz tanlagan murabbo uchun 4-5 osh qoshiq;
  • qovurish uchun sariyog ';

Sirop uchun:

  • 50 ml suv;
  • 50 ml sharob yoki brendi;
  • 1/2 standart stakan (taxminan 100 g) shakar;
  • limon mazasi, doljin kukuni va / yoki boshqa xamir ziravorlari sizning ta'mingizga qarab.
  1. Birinchidan, sirop tayyorlanadi: suvni tanlangan alkogol ichimlik bilan aralashtiring, shakar va ziravorlar qo'shing. Sirop qaynatilgandan keyin ikki daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling.
  2. Tayyorlangan sirop bilan maydalangan pechene kukilarini to'kib tashlang va bir muddat ho'llang.
  3. Yog 'bilan pishirilgan varaqda pechene massasini joylashtiring va yon tomonlariga shakli ko'rinishini bering. Uni murabbo bilan to'ldiring, maydalangan quruq pishiriqlarga seping va eritilgan sariyog 'ustiga quying.
  4. 200 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa pishirib.

Ushbu noodatiy sharlotte to'g'ridan-to'g'ri pirojniy ustiga qo'yiladigan muzqaymoq to'plari bilan xizmat qiladi.

Sharlot frantsuz tilida (video)

Yuqoridagi barcha charlotte sizni va sizning xonadoningizni ajoyib shakli, nozik tuzilishi va suvli ta'miga mamnun qiladi. Va ajoyib ko'rinish.

Videoni tomosha qiling: OLMALI PIROG ogizda eriydigan (Oktyabr 2020).

Pin
Send
Share
Send